receta de salmorejo

Salmorejo

·         Tiempo: 15 minutos

·         Dificultad: Fácil

Ingredientes

 Ingredientes para 6 personas:

1 k de tomates

  2 rebanadas de pan

  1 dl de aceite

  1 diente de ajo

  3 cucharads de vinagre

  sal

 Guarnición:

  jamón serrano

  2 huevos cocidos

Preparación

·         1. Poner a remojo en agua el pan. Mezclar todos los ingredientes en la batidora, después e lavar bien los tomates y a ser posible, pelarlos.

·         2. Batir hasta formar una crema espesa. rectificar el punto de sazón y guardar en la nevera hasta el momento de servir.

·         3. Pelar los nuevos y cortar en cuadraditos, cortar el jamón en dados pequeños. Servir el salmorejo con la guarnición por encima.