PASTIS DE POMA

 PASTIS DE POMA

Ingredients (per a dos persones):

1 Kg. de pomes Golden.

1 Got de sucre.

1 Got de farina.

1 Sobre de llevat.

2 Ous i les clares a punt de neu.

3 Galetes maria mullades amb llet.

Preparació:

1.   Es pelen les pomes i es reserva una per la guarnició.

2.   Es tallen les pomes a trossos.

3.   Les clares es posen a punt de neu.

4.   Se li afegeixen les pomes, el sucre ,la farina, el sobre de llevat, els dos rovells d’ou i les galetes maria, mullades amb llet.

5.   Es tritura tot i es posa en una motlle amb una mica  de mantega.

6.   Es decora amb la poma laminada i es posa al forn ½ hora a 180 o 200 graus. Comprovarem que el pastís ja està fet ficant-li al mig  un pal de broqueta i si no surt mullat  vol dir que el pastís ja està fet.

7.   Per finalitzar es treu del forn es pinta  amb qualsevol melmelada i es posa una cirereta al mig.