LLENGUADO AL FORN AMB PASAS I PIÑONS

LLENGUADO AL FORN AMB PASAS  I PIÑONS

Ingredients (per a dos personas):

2 llenguados.

Pinyons.

Panses de Corint.

Un pot de nata per cuinar.

Preparació:

1.   Es posen els llenguados en una safata de forn amb una mica d’oli.

2.   Es posen en un bol els pinyons, les panses de Corint, i la nata liquida, un cop barrejada es tira per sobre del peix.

LENGUADO AL HORNO CON PASA Y PIÑONES

LENGUADO AL HORNO CON PASA Y PIÑONES

Ingredientes (para dos personas):

2 lenguados.

Piñones.

Pasas de Corinto.

Un bote de nata para cocinar.

preparación:

1. Se ponen los lenguados en una bandeja de horno con un poco de aceite.

2. Se ponen en un bol los piñones, las pasas de Corinto, y la nata liquida, una vez mezclada se echa por encima del pescado.

3. Después se pone en el horno 15 minutos y se sirve.

PASTIS DE POMA

 PASTIS DE POMA

Ingredients (per a dos persones):

1 Kg. de pomes Golden.

1 Got de sucre.

1 Got de farina.

1 Sobre de llevat.

2 Ous i les clares a punt de neu.

3 Galetes maria mullades amb llet.

Preparació:

1.   Es pelen les pomes i es reserva una per la guarnició.

2.   Es tallen les pomes a trossos.

3.   Les clares es posen a punt de neu.

4.   Se li afegeixen les pomes, el sucre ,la farina, el sobre de llevat, els dos rovells d’ou i les galetes maria, mullades amb llet.

5.   Es tritura tot i es posa en una motlle amb una mica  de mantega.

6.   Es decora amb la poma laminada i es posa al forn ½ hora a 180 o 200 graus. Comprovarem que el pastís ja està fet ficant-li al mig  un pal de broqueta i si no surt mullat  vol dir que el pastís ja està fet.

7.   Per finalitzar es treu del forn es pinta  amb qualsevol melmelada i es posa una cirereta al mig.

PASTEL DE MANZANA

PASTEL DE MANZANA

Ingredientes (para dos personas):
1 Kg. de manzanas Golden.
1 Vaso de azúcar.
1 Vaso de harina.
1 Acerca de levadura.
2 Huevos y las claras a punto de nieve.
3 Galletas maría mojadas con leche.

preparación:
1. Se pelan las manzanas y se reserva una para la guarnición.
2. Se cortan las manzanas en trozos.
3. Las claras se ponen a punto de nieve.
4. Se le añaden las manzanas, el azúcar, la harina, el sobre de levadura, las dos yemas de huevo y las galletas maría, mojadas con leche.
5. Se tritura todo y se pone en una molde con un poco de mantequilla.
6. Se decora con la manzana laminada y se pone al horno ½ hora a 180 o 200 grados. Comprobaremos que el pastel ya está hecho metiéndole en medio un palo de brocheta y si no sale mojado significa que el pastel ya está hecho.
7. Para finalizar se saca del horno se pinta con cualquier mermelada y se pone una guinda al medio.

Equipos de Reprografia: 4 La Encuadernación

EQUIP0S DE REPROGRAFIA: La encuadernación 
INDEX:
FOTOCOPIADORAS
IMPRESORAS
ESCÀNERS
ENCUADERNACIÓN

LA ENCUADERNACIÓN
La encuadernación es el conjunto de operaciones necesarias para unir hojas, documentos, cuadernillos o revistas con una cubierta, formando un conjunto unitario de lectura.
El método elegido al encuadernar nos dice la importancia que le damos a los documentos, la duración y el valor que tienen.

TIPOS DE ENCUADERNACIÓN FUNCIONAL

ENCUADERNACIÓN CON CANUTILLO
Es una forma de encuadernación mecánica en la que las hojas se unen por medio de un espárrago con láminas de plástico, con aspecto de peine cuyas púas se insertan en unas perforaciones rectangulares realizadas previamente en el documento

ENCUADERNACIÓN EN ESPIRAL
Este método consiste en unir las hojas por medio de una espiral que se enrosca en unas perforaciones circulares previamente realizadas. Las hojas quedan unidas por esta espiral flexible que se enrolla sobre sí misma.

ENCUADERNACIÓN DE ANILLAS

Este sistema permite abrir y cerrar tantas veces como se desee e insertar o quitar hojas en cualquier momento sin dificultad

MATERIALES Y UTENSILIOS DE ENCUADERNACIÓN

PAPEL offset: es el papel más usado en fotocopiadoras, impresoras láser, etc. También se usa como papel de carta, sobres, interiores de libros, etc.

Papel Estucado: es el papel que se utiliza habitualmente para revistas, catálogos y folletos. Hay dos acabados: brillante, en el que la tinta resbala, y estucado.

Papel Ecológico: es un papel fabricado con los deshechos de otro. Tiene un color grisáceo aunque el blanco está cada vez más conseguido.

TAPAS Y CONTRAPORTADAS

Estos materiales podemos encontrarlos en distintos acabados y materiales. Pueden ser rígidos o flexibles dependiendo de la utilidad que se le vaya a dar a la encuadernación.

GRAPADORAS

PERFORADORAS

PLASTIFICADORAS

CIZALLAS O GUILLOTINAS

DESTRUCTORAS

HERRAMIENTAS AUXILIARES:Tijeras, cuter,alicates, etc

OPERACIONES DE ENCUADERNACIÓN

El proceso de encuadernación se trata de las operaciones que realizamos para unir en una revista o libro, con cubiertas, aquellos cuadernillos, artículos o anotaciones que finalmente forman un conjunto unitario de lectura.

Tipos de encuadernación funcional

Disponemos de diferentes métodos para realizar la tarea de encuadernar:

Encuadernación canutillo: es aquella en la cual fijamos las hojas con unas láminas de plástico. El proceso de trabajo consta de dos partes:

Perforación de las hojas en la máquina específica, dejando unos agujeros de forma

ovalada en la hoja.

Introducción del canutillo en cada uno de los agujeros que hemos realizado y un proceso parecido para espira.

En una oficina trabajaremos con encuadernadoras manuales. Para ajustar estas máquinas simplemente debemos comprobar:

Que el cajetín de papel sobrante este vacío.

Que la cuchilla que hace agujeros este afilada y haga los agujeros de forma correcta.

Que el mecanismo de palanca debe ser correcto y no interponer nada para evitar atascos

MÁQUINAS DE ENCUADERNACIÓN

Máquina de encuadernar

Plastificadora

Cizalla o guillotina

Plegadora de planos

NORMATIVA DE SEGURIDAD, SALUD I MEDIOAMBIENTALES EN LAS OPERACIONES FUNCIONALES

Utilizar la máquina para su finalidad según las indicaciones del fabricante Colocar la máquina en un área segura y estable de trabajo para impedir que pueda caer Tomar precauciones básicas para evitar el riesgo de descarga eléctrica, Desenchufar la máquina para limpiarla, Nunca introducir objetos metálicos en las zonas de entrado o salida . No limpiar la máquina con limpiadores abrasivos No conectar muchos aparatos a un mismo enchufe ya que podría recalentarse si no está preparado para esa potencia 6. ELIMINACIÓN DE RESIDUOS En la encuadernación funcional, los residuos que se producen son variados (papel, plástico, cola, maquinaria, tintes, etc.) y el tratamiento que reciben cada uno de ellos es distinto. A grandes rasgos se puede establecer la siguiente clasificación: Residuos Urbanos no peligrosos: son los generados en domicilios particulares, comercios, oficinas y servicios,. Por ejemplo, el papel, el plástico, el vidrio, el escombro, la basura orgánica, etc. Residuos peligrosos: todo desecho, ya sea de origen biológico o no, así como los envases que los hayan contenido y que constituyen un peligro potencial, por lo cual debe ser tratado de forma especial. Residuos Especiales: presentan características especiales y por ello tienen una regulación Específica.. Los productos o envases que contienen elementos peligrosos están obligados a llevar una etiqueta que los identifique como tal.

CONTROL DE CALIDAD EN LA ENCUADERNACIÓN FUNCIONAL

Criterios de calidad del proceso

Las encuadernaciones que requieren mayor calidad son las siguientes:

• Publicaciones editadas en papel ordinario.

• Publicaciones de papel excelente pero en caso de mal estado por hojas sueltas o tapas deterioradas.

• Encuadernaciones muy antiguas.

• Publicaciones importantes que se consultan con menor intensidad.

• Publicaciones que ec stán en bibliotecas y deben ser consultadas muy a menudo.

• Publicaciones que necesitan una reparación en las tapas o en el cosido.

• Los materiales que no se vayan a encuadernar, pasan al almacén y deben conservarse en

cajas debidamente rotuladas.

Equipos de reprografia: 3 Escaners

EQUIP0S DE REPROGRAFIA: Escaners

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FOTOCOPIADORAS
IMPRESORAS
ESCÀNERS
ENCUADERNACIÓN

ESCÁNER: DE SOBREMESA

Este es el tipo de escáner más conocido y vendido. Además de ser sencillos en la forma de uso, tuvieron un gran auge cuando se utilizaron para publicar imágenes en internet. En este tipo de escáners la fuente de luz y el sensor CCD, se encuentran acoplados en un brazo móvil que se desliza sobre el documento que se encuentra inmóvil sobre una placa de vidrio.

ESCÁNER DE MANO

Es un escáner pequeño de bajo precio y buena resolución. Este tipo de escáner es muy útil para digitalizar imágenes de libros encuadernados, artículos periodísticos, facturas y todo tipo de imágenes pequeñas.

ESCÁNER DE ALIMENTADOR DE HOJAS

En este tipo de escáner el sensor y la fuente de luz permanecen fijos mientras que lo que se mueve es el documento, ayudado por un transporte de rodillos, cinta, tambor o de vacío. Están diseñados para documentos que sean de un tamaño uniforme y con una solidez suficiente para soportar una manipulación brusca. Son utilizados principalmente en negocios grandes, donde importa maximizar el rendimiento, por lo general a expensas de la calidad. Suelen escanear en blanco y negro o con una escala de grises con resoluciones relativamente bajas.

CARACTERISTICAS

Resolución del escáner: es la cantidad máxima de puntos por pulgada cuadrada que puede escanear y que al concentrar en una pulgada cuadrada esta no se distorsione.

Digitalización de dispositivas y negativos: es una característica opcional para poder guardar imágenes procedentes de estos medios físicos.

Profundidad del escáner: se refiere a la cantidad de bits que utiliza para definir cada píxel, por lo que a mayor cantidad de bits utilizados, se puede capturar una mayor cantidad de colores. Esto influirá directamente en el tamaño del archivo en que se va a guardar la imagen.

Sirve para la digitalización de diferentes software como por ejemplo digitalizar películas, diapositivas montadas , etc. cuenta con resolución óptica, de vista preliminar mínima, de vista preliminar máxima, y de vista preliminar predeterminada, ancho (pulgadas),alto (pulgadas)

Formato del documento: Según el tamaño, los escáneres pueden procesar documentos de distintos tamaños: por lo general A4 , o con menor frecuencia A3 .

Velocidad de captura: expresada en paginas por minuto (ppm), la velocidad de captura representa la capacidad del escáner para procesar un gran número de páginas por minuto. dicha velocidad depende del formato del documento y de la resolución elegida para el escaneo.

FUNCIONAMIENTO

Un escáner transforma imágenes reales, físicas y con precisión infinita en imágenes finitas y con una precisión determinada que pueda ser procesada por una computadora, es decir en bites. En pocas palabras un escáner es un digitalizador de imagen, que transforma una imagen analógica en una digital.

Para convertir una imagen en un código de señales eléctricas se utiliza un foto-sensor llamado CCD (Charge Coupled Device) que recibe la luz que es enviada desde la imagen a través de un juego de espejos y la convierte en señales eléctricas controladas por la intensidad y el color de la imagen, de la misma manera en que funciona un ojo. Estas señales eléctricas son recibidas por un convertidor analógico-digital llamado DAC (Digital Analog Converter), que las convierte en bites, los cuales forman nuevamente la imagen digitalizada en la computadora.

TIPOS DE CONSUMIBLE

Asegúrese de que cambia los consumibles en los intervalos requeridos. Depende del modelo de escáner, esto puede incluir:

Rodillo de Recogida (Pick Roller)

Rodillo de Freno (Brake Roller)

Rodillos de Separación (Separation Roller)

Almohadilla ensamblaje (Pad Assembly)

La expectativa de vida de los consumibles es una estimación basada en el uso de tipos de papel estándar, no es una garantía de vida. "Los tipos de papel estándar" se define como sin madera o que contiene papel madera, por lo general A4/Carta de 80 gr, papel para fax / copiadora. La vida de los consumibles puede variar dependiendo del tipo de papel utilizado y se puede reducir si hacen limpiezas rutinarias. Un cuidado especial debe tener cuando se exploran periódicamente papeles autocopiativos u otros papeles tratados químicamente. Esto normalmente requiere de una limpieza con mayor frecuencia para eliminar residuos químicos, ya que con el uso de estos productos químicos pueden dañar el escáner. .

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Para que funcione al máximo de sus prestaciones, debe limpiarse a conciencia regularmente, apagando el escáner y desenchufando de la corriente limpiar exterior y los soportes de orígenes con un paño humedecido(No utilizar disolventes ni productos corrosivos). Procurar que no se viertan líquidos en el mecanismo y sus componentes. Para limpiar el interior del escáner con la hoja de limpieza seca del fabricante. Calibrado del escáner El mantenimiento regular del escáner incluye calibrar los "ojos" LCD que ven la imagen y el carril móvil que transporta la fuente de luz. La precisión de ambos da como resultado una imagen perfecta.

Equipos de Reprografia: 2 Impresoras

EQUIP0S DE REPROGRAFIA: Impresoras

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IMPRESORAS
ESCÀNERS
ENCUADERNACIÓN

IMPRESORAS: MATRICIALES

Una impresora matricial o de matriz de puntos es una impresora de impacto que utiliza pequeños alfileres 

o pines, que, al golpear en una cinta de tinta, producen puntos exactos en el papel que luego conforman 

el texto o gráfico que se imprime.

Ventajas: Son más económicas, más duraderas, y permite hacer copias en carbón:

Las desventajas son: La velocidad de impresión calidad de impresión y el ruido las impresoras matriciales

son muy ruidosas

IMPRESORAS DE INYECIÓN CON CARTUCHOS DE TINTA

Las impresoras de inyección de tinta funcionan expulsando gotas de tinta de diferentes tamaños sobre el 

papel. Son las impresoras más populares hoy en día para el gran público por su capacidad de impresión 

de calidad a bajo costo. Su baja velocidad de impresión o el alto coste del mantenimiento por desgaste

 son factores poco importantes, ya que el número de copias realizadas en estos entornos es bajo.

 Su resolución media se encuentra en los 600 dpi.

IMPRESORAS LÀSER

Uno de los rasgos más importante cuando hablamos de impresoras láser, es sin duda alguna la calidad que

se obtiene en las impresiones calidad que en los últimos años ha sido ampliamente utilizada para la prensa

en imprentas de pequeño porte. Actualmente podemos encontrar en el mercado impresoras laser realmente 

económicas, y con características que sorprenden.

IMPRESORAS MULTIFUNCIÓN

Varias funciones en un único dispositivo: además de la función de impresora (que puede ser de chorro de tinta 

o laser), Escáner Fotocopiadora Fax y (E-mail)

Las ventajas de contar con una impresora multifunción son:

Precio: Todo en uno mejor que si se adquiere cada uno de los elementos por separado.

Espacio: Una impresora multifunción ocupa menos espacio que si se compra un aparato para cada una de las

funcionalidades que ofrece.

Pero una impresora multifunción también tiene una serie de desventajas:

Resolución del escáner: Habitualmente la resolución del escáner de este tipo de impresoras es bajo.

Velocidad de impresión: generalmente no imprimen a una gran velocidad ( PPM).

Funciones de fax: La mayoría no ofrecen un sistema de fax completo, como tampoco una gran velocidad de 

transmisión de datos.

IMPRESORAS TÈRMICAS

Es la menos extendida. Se basa en el sistema de termo reacción y la técnica de transferencia térmica.

Las impresoras térmicas exigen un papel especial que libera color a través de una reacción química que

se produce en presencia de calor. La materia colorante del papel térmico, al reaccionar con el calor producido 

por el cabezal de la impresora, crea la imagen de impresión. Estas impresoras no necesitan ningún tipo de cinta 

y la impresión que se produce es extremadamente silenciosa. Suministran una impresión muy nítida con un negro

intenso. El gran inconveniente es que no son recomendables para importantes volúmenes de papel debido

fundamentalmente a su elevado costo y que la impresión resultante no es resistente a la luz. Además las hojas

impresas son sensibles también al calor. Por efecto de un calor elevado podría darse el caso de que la impresión 

desapareciera

CARACTERISTICAS

Velocidad de impresión: expresada en páginas por minuto (ppm), la velocidad de impresión representa la capacidad

de la impresora para imprimir un gran número de páginas por minuto. Hay una distinción entre la velocidad de

impresión monocromática y a color.

Resolución: expresada en puntos por pulgada (abreviado dpi), resolución significa la nitidez del texto impreso.

 A veces, la resolución resulta diferente para una impresión monocromática, a color o de foto.

Tiempo de calentamiento: el tiempo de espera necesario antes de realizar la primera impresión. Efectivamente,

una impresora no puede imprimir cuando está "fría". Debe alcanzar una cierta temperatura para que funcione en forma

 óptima.

Memoria integrada: la cantidad de memoria que le permite a la impresora almacenar trabajos de impresión.

Cuanto más grande sea la memoria, más larga podrá ser la cola de la impresora.

Carga de papel: el modo en que se almacena el papel en blanco. Los principales modos de carga de papel son:

La bandeja de alimentación utiliza una fuente interna de alimentación de papel. Su capacidad es igual a la cantidad 

máxima de hojas de papel que la bandeja puede contener. El alimentador de papel es un método de alimentación 

manual que permite insertar hojas de papel en pequeñas cantidades (aproximadamente 100). El alimentador de papel

 en la parte posterior de la impresora puede ser horizontal o vertical.

FUNCIONAMIENTO

Interfaz: cómo se conecta la impresora al equipo. Las principales interfaces son:

USB

Paralelo

Red: este tipo de interfaz permite que varios equipos compartan una misma impresora. También existen impresoras

WiFi disponibles a través de una red inalámbrica.

Requisitos mínimos del sistema

Microsoft® Windows® 2000, XP Home, XP Professional, Server 2003: 512 MB de RAM; 350 MB de espacio

disponible en el disco duro; Windows Vista®, 32/64: 512 MB de RAM, 350 MB de espacio en disco duro, unidad de

CD-ROM, puerto USB disponible

Sistemas operativos compatibles

Microsoft® Windows® 2000, XP Home, XP Professional, XP Professional x64, Server 2003, NT 4.0 (controlador

 PCL5 sólo en web); Windows Vista®, x64; Mac OS X v10.3.9, v10.4.3, v10.5; Linux; UNIX

TIPOS DE CONSUMIBLE

Cartuchos:En el caso de las impresoras láser, la vida útil del cartucho depende de la cantidad de tóner que contenga y

cuando el tóner se agota, el cartucho debe ser reemplazado. En el caso de que el cartucho y el OPC

(órgano sensible foto conductivo) se encuentren en compartimentos separados, cuando se agota el tóner sólo

se reemplaza el cartucho, pero en el caso de que el OPC esté dentro del cartucho se deben cambiar ambos,

aumentando considerablemente el gasto. La situación es más crítica en el caso de las impresoras láser en color.

En las impresoras de chorros de tinta la vida útil del cartucho depende de la duración de la tinta,aunque muchos 

cartuchos se pueden rellenar de nuevo lo que ayuda a reducir el gasto de comprar

uno nuevo aunque el uso excesivo de un cartucho puede provocar que realice sus impresiones con

menor calidad.

Tinta: Existen dos tipos de tinta para impresoras: Tinta penetrante de secado lento: Se utiliza principalmente para

impresoras monocromáticas.

Tinta de secado rápido: Se usa en impresoras en color, ya que en estas impresoras, se mezclan tintas de distintos 

colores y éstas se tienen que secar rápidamente para evitar la distorsión.

Papel: según su tamaño, las impresoras pueden aceptar documentos de diferentes tamaños, por lo general aquellos

 en formato A4 (21 x 29,7 cm), y con menos frecuencia, A3 (29,7 x 42 cm)

PUESTA EN MARCHA

Encendido de la máquina

Cargar el papel en la bandeja, doble el papel hacia atrás y adelante y airéelo.

A partir de aquí comenzaremos a seguir lo pasos que nos va indicando la pantalla de la impresora a través de su

menú. Debemos elegir el idioma, el país, si tenemos horario de verano, establecer fecha y hora, así como su formato.

El siguiente paso es la instalación de los cartuchos de tinta..

La instalación de los cartuchos no puede ser más sencilla. Cada cartucho viene marcado con su color.

Cortamos el plástico en el que vienen envueltos, deslizamos el cartucho a su posición a través de las guías,

que facilitan tanto su instalación como extracción, y evitan que nos equivoquemos al poner los cartuchos.

Al llegar al final del recorrido de la guía presionamos ligeramente y queda fijado. Para su extracción basta volver

a presionar, para poder retirarlo.

Una vez finalizado empieza el proceso de precarga, que dura unos doce minutos. En todo momento vamos viendo

el progreso de esta tarea en la pantalla de la impresora. Durante este proceso no debemos ni abrir la tapa de 

acceso a los cartuchos ni apagar la impresora. Acabada la carga podremos proceder a la instalación de la impresora.

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Utilice un paño suave humedecido con agua para limpiar el polvo, la suciedad y las manchas.

El interior de la impresora no necesita limpieza. No deje recipientes con líquido ni cerca ni en el interior de la impresora.

No lubrique la barra por la que se desliza el soporte de los cartuchos de tinta. Cuando la impresora es nueva,

el ruido es normal al desplazarse el soporte por la impresora. Con el uso, la impresora será más silenciosa.